南雄| 平泉| 中阳| 道县| 昭觉| 金堂| 桂林| 阳东| 衡东| 昌宁| 凤翔| 陇川| 三明| 苍梧| 吉首| 玉龙| 柏乡| 吴起| 神农顶| 天镇| 迁西| 防城区| 莒县| 金乡| 资兴| 辽中| 带岭| 六枝| 扎兰屯| 迁安| 宣威| 保山| 井冈山| 仁化| 信阳| 铜山| 阳泉| 喜德| 伊通| 拜泉| 连云区| 天峨| 南海| 金坛| 安国| 武陟| 习水| 六合| 新邵| 皋兰| 沙雅| 大竹| 屯留| 冠县| 陇南| 山西| 西吉| 盖州| 怀仁| 城口| 溧阳| 乐业| 甘德| 佛坪| 鹤壁| 莲花| 麻栗坡| 延吉| 浦口| 金山屯| 纳雍| 蔡甸| 鼎湖| 遂川| 格尔木| 巴东| 喀喇沁左翼| 贵定| 南雄| 宁都| 修水| 大通| 东阳| 呼伦贝尔| 扬州| 永寿| 麟游| 霍山| 达尔罕茂明安联合旗| 巴彦| 昔阳| 彭州| 环县| 马关| 岐山| 福建| 穆棱| 兴化| 宽城| 睢宁| 灵石| 荣昌| 阳山| 大荔| 剑河| 茄子河| 亳州| 四平| 双牌| 乌鲁木齐| 邓州| 大兴| 政和| 西盟| 竹溪| 酉阳| 顺义| 九寨沟| 黄岩| 宜兴| 巩留| 博湖| 西沙岛| 上饶市| 贵州| 利川| 泰宁| 临朐| 上犹| 鄂州| 金州| 恒山| 东西湖| 林芝镇| 三原| 兖州| 赤壁| 西峡| 平舆| 弓长岭| 甘洛| 漾濞| 潞西| 博湖| 织金| 上饶县| 简阳| 汕头| 都兰| 海阳| 来宾| 如皋| 桂东| 沙县| 全州| 乌拉特中旗| 罗定| 南昌县| 南溪| 龙井| 郫县| 杭锦后旗| 临县| 呼图壁| 海淀| 凤山| 同仁| 呼和浩特| 广河| 大洼| 围场| 广水| 武鸣| 雁山| 哈巴河| 巫山| 乐清| 大田| 苏尼特右旗| 呼玛| 梁山| 龙湾| 临川| 九龙| 和布克塞尔| 马祖| 黄山市| 青县| 拉萨| 云南| 罗城| 察隅| 孟村| 敖汉旗| 麻栗坡| 清水| 绩溪| 山东| 垣曲| 大洼| 大同区| 宁远| 绥宁| 乾安| 姚安| 北安| 永丰| 徐水| 澎湖| 汉口| 遵义县| 东至| 杨凌| 中山| 威宁| 济阳| 田林| 赤峰| 满洲里| 白碱滩| 普洱| 八一镇| 陇西| 息县| 古冶| 金口河| 日土| 石狮| 同安| 双阳| 合肥| 丰南| 海兴| 南汇| 岱山| 五家渠| 泗水| 赣榆| 谢通门| 牟平| 铜陵县| 凌源| 伊金霍洛旗| 尉犁| 马山| 包头| 尖扎| 平坝| 太白| 蚌埠| 岱岳| 广德| 藁城| 三台| 泉州| 陆川| 海原| 湖口| 南漳| 商水| 红河| 于都| 信宜|

德耀中华——第六届全国道德模范评选表彰活动候选人事迹

2019-09-21 07:15 来源:京华网

  德耀中华——第六届全国道德模范评选表彰活动候选人事迹

  未来将在一个教学平台上,由大学教授、工程管理人员、创新性团队、多学科人员相互合作,共同培养专业人才。5月16日,针对南京、武汉、成都、西安、长沙、天津等城市相继出现的“抢人大战”现象,国家发改委新闻发言人孟玮回应称,既要“引才引智”,更要“用人留人”。

乡土人才也是大国工匠的重要组成部分。离开人才,乡村振兴就难以实现,人才支撑是实现乡村振兴的关键一环。

  高考体育加分舞弊屡禁不止,其实主要是行政主导的结果。(记者况昌勋通讯员黄骐)

  早在2012年,中央印发《关于进一步加强党管人才工作的意见》。贴心服务。

“从招商引资到招才引智,我们最担心的是,开始时轰轰烈烈,进来后就爱咋咋地、弃之不理!”一位人士说,他在选择目标城市之前,一定要对这些城市对待现有人才的政策进行充分考察。

  一是坚持德才兼备、以德为先,加大科研信用体系建设。

  无论是科技竞争、企业竞争,还是综合国力竞争,归根结底是人才竞争。归国创业逐梦创新从浙大研究生毕业之后,郑攀在美国获得了博士学位,之后主要在硅谷从事高端医疗器械的研发管理工作,为美国的医疗器械公司以及许多硅谷当地初创医疗器械企业做产品设计和制造工作,客户中不乏世界500强企业。

  全市现有万多个基层党组织,这是推进首都改革发展稳定和建设首善之区的巨大优势。

  获得省部级奖励3项,海外重要奖励8项;主持国内外重点项目16项,总经费达亿元。“得人则安,失人则危。

  为帮助大学生创业,政府部门与在汉高校共建“校园众创孵化平台”。

  就医方面,除了对高层次人才实行就医优先服务外,还将实行健康管理服务,高层次人才在定点医院的就医费用实行“先诊疗、后结算”。

  “基础课程人员富余,专业课严重缺人。不拒众流,方为江海。

  

  德耀中华——第六届全国道德模范评选表彰活动候选人事迹

 
责编:
汉网首页

10道家常菜,平凡中体现出大厨的用心!

乡土人才也是大国工匠的重要组成部分。

家常菜,很简单也很平常,可要想做好,让食客认可,还是要费些心思。今天给大家带来的几款菜品,均是酒楼中点击量较高、市场口碑不错的家常菜,大家看看,是否能从中借鉴一二。

10道家常菜制作

小炒冬瓜猪

小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油。炒制时油量大一些,肉片浸在其中,既能快速煸出油脂,使口感不腻,又能保持肉的原香和细嫩;肉片即将成熟时,还要将锅内的油脂滗出后再下料头、调味,成菜更加清爽美观。

涨知识:冬瓜猪又被称为油葫芦、细骨猪,有“冬瓜身、骡子屁股、麂子蹄”之称,其体型较小,成年后每只也仅有50-60公斤重,在山区放养长大,以玉米、米糠、芭蕉杆等为食,毛色纯黑,皮薄,肉质细嫩,香味更浓,且入口回甜,其不饱和脂肪酸含量是普通猪肉的三倍,胆固醇含量却仅为1/2,“三高”食客也能轻松品尝无压力。

制作流程:

1、选用肥瘦比例为1:1的猪后腿肉,改刀成片,放入码斗加适量酱油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2、锅入猪油70克烧至五成热,下入干红椒段15克炸香,放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。

3、待肉片八分熟,起锅滗掉油脂,锅中只留辣椒、肉片,此时放香葱段50克,调入酱油5克、鸡汁3克、白胡椒粉2克大火翻匀,起锅装盘即可。

煲仔扣香肉

此菜造型别致,做法也不复杂,猪肉吸收了干豇豆的香味,豆筋又沾染了猪肉的脂香。成菜盛在烧烫的煲仔里,上桌揭盖后鲜香扑鼻,口感软糯。

制作:

1、带皮猪五花肉先放烧红的铁锅内炙一遍皮,取出来刮洗干净,再放入卤水锅卤30分钟,捞出来晾冷后,切成长6厘米、宽5厘米的条。

2、用泡软的干豇豆将肉条缠绕捆紧,放蒸碗内摆好,浇入鸡汤卤水(用卤水、鸡汤和少许红曲米调成),上笼蒸约1小时取出来,滗去汁水后把肉扣在垫有卤豆筋段的煲仔内。

3、原汁入锅烧开,淋入湿生粉勾薄芡,出锅舀在肉条上,点缀香菜叶后烧烫煲仔便可上桌。

清炒海菜

涨知识:海菜是一种绿藻类水生植物,在大理洱海的水面成长、漂浮,白族民歌里常引喻四处飘泊的人生:“大理海子无根草,不飘不落不生根”,指的就是海菜,其茎干翠绿,长四、五尺,有笔芯粗细,顶端开有白色小花,口感脆嫩,有一股清新的香气,可清炒、凉拌、煮汤

制作流程:

1、海菜300克掐掉顶端的花和底部的老茎,只留最脆嫩的部分,洗净后改刀成段,入沸水快速汆透,捞出沥干。 

2、锅入底油烧至五成热,下入干辣椒段、蒜片各5克爆香,倒海菜段,调入少许盐大火翻匀起锅。

技术关键:

海菜炒制前需先汆水断生,再过油炒制才能保持清脆口感和翠绿卖相,若是生料直接入锅煸炒,成菜易软塌不成形,颜色也会发乌。

烧椒猪天梯

制作:

1、把猪天梯治净后,放入白卤水锅里卤熟,捞出来切成二粗丝。

2、把青尖椒放在炭火上烧至起泡焦黑时,取出来用手撕成条。

3、把猪天梯丝和烧椒条共纳一盆,调入蒜泥、盐、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋和生菜油拌匀装盘,即成。

可乐豉椒排骨

此菜用可乐这种碳酸饮料来腌排骨,可以使其肉质更为细嫩,同时还有上色的作用。

制作:

1、把猪精排斩成3厘米长的段,放清水盆里泡约3小时后,捞出来用干净毛巾搌干水分,纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉,拌匀后腌渍2小时待用。

2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热,下排骨煎至表面色金黄时,放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味,再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生,其间放味精、美极鲜酱油和胡椒粉调味,最后勾薄芡并淋入香油便好。

脆花冒肥肠

制作:

1、把猪肥肠治净,投入白卤水锅里先卤熟,然后捞出来切成滚刀块。

2、把花菜掰成小块,放开水锅里煮熟后,捞出来待用。

3、往净锅里注入酸汤烧开,放入肥肠和花菜的同时,加小米椒、盐、味精和鸡粉,烧煮入味便可起锅装在盛器内。

剁椒蒸山药

山药一般是用来炖汤或者清炒,成菜味道以咸鲜清淡为主,这里将其与剁椒酱搭配,成菜风味自成一格。

制作:

把山药削皮后切成小块,放入清水锅煮熟,捞出来装盘并舀入剁椒酱,随后上笼蒸10分钟,取出来便可上桌。

鲜沙姜爆猪肚

沙姜(即山柰) 入肴,一般是作为香料并与其他香料一起配合使用,不过,在粤菜里沙姜常被单独使用,如沙姜白切鸡,以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒,更能突出沙姜的清香,也是粤菜常用的方法。

制作:

1、把猪肚治净后,下入二汤锅里,调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒,开小火煲约2.5 小时,至猪肚熟透时,捞出来切成条。

2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸,捞出备用。

3、锅里放少许色拉油烧热,投入鲜沙姜片炒香,下入青红椒条和熟猪肚条略炒,烹入花雕酒、并掺些上汤,待调入盐、鸡汁和老抽后,用中火自然收干汤汁,然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底,倒入爆好的猪肚条,即成。

巴倒烫

制作:

1、把豆腐皮切成细丝,海参皮切成二粗丝,然后分别下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水。

2、净锅放入混合油烧热,下入豆瓣酱、豆豉、姜米和蒜米炒香出色,再加入炒酥的猪肉臊和刀口辣椒稍炒,待掺入鲜汤烧沸后,放入豆腐皮丝和海参皮丝,调入胡椒粉、白糖、鸡精和味精烧入味,最后淋入水淀粉勾浓芡,撒入蒜苗花,起锅盛入烧烫的煲仔内, 即成。

酸木瓜炖鸡

涨知识:酸木瓜的大小与青芒果相仿,外皮翠绿,果肉新鲜时呈淡青色,晒干后则变为淡黄,酸香诱人,其所含的木瓜蛋白酶有健脾消食的作用,常用于制作果脯、泡酒或当成调料入菜

批量预制:

1、乌骨鸡4只(重约2000克/只)宰杀治净,无需冲水、腌制,剁成小块备用。

2、锅入鸡油400克烧至五成热,下入姜块80克、干辣椒段40克、八角4个、香砂2颗、草果1个(拍破)爆香,放入乌骨鸡块以及火腿片800克煸炒5分钟至出香,添入清水70斤,调入适量盐、鸡粉,大火烧开转小火炖40分钟,关火后在汤中倒入干酸木瓜片800克搅匀浸泡2小时,鸡汤1500克、炖好的乌鸡块等料共700克为一份,装入保鲜袋中冷藏保存。

3、凝固了的鸡血改刀成块,下入烧至冒虾眼泡的清水中,小火浸煮8分钟至熟,关火盛出备用。

走菜流程:

1、取一袋乌鸡汤倒入锅中,大火烧开后调入适量盐、味精、鸡汁,放姜片10克、青红椒片共15克,下入煮好的鸡血块300克大火烧沸,关火将原料盛入盆中。

2、在汤中下入大芫荽段20克、香葱段15克、香菜段10克略微汆烫,淋鸡油10克,起锅倒入盛有鸡块的盆中即可走菜。

技术关键:

1、制作此菜要选择晒干的酸木瓜片,其酸味柔和,而鲜货则有种类似白醋般的呛鼻气味。

2、酸木瓜片不宜久炖,容易“黑汤”,因此一般都是在鸡肉炖好后再将其放入,关火浸泡,利用余温浸泡使其酸味释放。

来源:四川烹饪杂志及大厨微阅读

责编:田鹏

上一篇:比钙片高十倍的家常菜,长个子要吃!

下一篇:人体自带的体检表,一旦出现这个信号,马上去医院

分享到: 0

论坛推荐众议院

财经

时尚亲子

泉州光电信息学院 竹林乡 后洋社区 碛口街道 轩辕店
大池埝镇 江西铜业集团公司永铜分公司 秋瓣儿 小洋田 东安黄泥洞林场